12月16日、松本市の「studio un Couleur」のnaomiさんとのコラボレッスン、
「ティータイムを楽しむ暮らし」のクリスマスレッスンをさせていただきました。

naomiさんによる今年のクリスマスのテーブルコーディネートは、シックで大人な雰囲気!
ご紹介する紅茶のイメージに合わせていただき、テーマカラーはオレンジ×ブラウンです。
質感はマットとシャイニーの両方がバランスよく使われており、彩り&質感から、
"上品な大人ナチュラル"の中に、クリスマスらしい華やさが加わった、とっても素敵な
空間でした♪
センターピースのアイディアも本当に素敵・・・♪　枝はワイヤーで巻いてこだわりの
枝ぶりに!　そこにまるで雫のようなお洒落なオーナメント。うっとりです。

そんな夢のようなクリスマスの空間の中、私は紅茶レッスンをさせていただいたのですが、
今回ご紹介させていただいた紅茶は・・・

＊ウィンターティー＊
　ブロークンタイプのアッサムとキャンディをベースに、赤ワイン、フレッシュオレンジ、
　アプリコットジャムを使って仕上げる冬のヨーロッパを思わせる大人のホットドリンク。

＊クリスマスティー（2009 Version）
　ウバをベースに、フレッシュオレンジ&クローブ、はちみつを使って仕上げる、
　シンプルでありながらフレッシュなオレンジの甘みとスパイシーなクローブが織り成す
　味わいと香りは格別です。

美味しい紅茶の淹れ方のレクチャーとともに、この2種類のアレンジティーの作り方を
ご紹介し、皆様に召し上がっていただきました。

そして、紅茶とともにクリスマスにぴったりの美味しいケーキが!!
「Content S.K」のsatokoさんが作って下さったGateau d'　Orange。
どれほどの"絶品"だったことでしょう！
satokoさんのブログでのご紹介より引用させていただくと、
～ホワイトチョコやアーモンドパウダー使いの共立て生地でしっとりほろっとした食感に、
オレンジピールと軽さとすっきり感を出したくてレモンピールも合わせて少しお酒につけて、
焼きあがりは主張が強くなりすぎないようにシロップは打たないで、
アプリコットジャムとオレンジのグラス。～　というGateau d' Orangeは、
ご紹介したクリスマスティーとのマリアージュも素晴らしく、皆様よろこんで下さいました。
美味しく素敵なケーキのトッピング「スノーフレイク」はsatokoさんの手仕事。さすがですね♪

naomiさんコーディネートのテーブル、ケーキ、紅茶・・・全てがひとつにまとまった、
「ティータイムを楽しむ暮らし」となりました。